İsveç Köftesi

İsveç Köftesi
9 Mayıs 2015 tarihinde eklendi, 419 kez okundu.

Yemek İçin Malzemeler

1 kg. yağsız dana kıyma
1 yumurta
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı un
1,5 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
1/2 tatlı kaşığı kimyon.

Sos için Malzemeler:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 tablet Et Bulyon
1 su bardağı su.

İsveç Köftesi Hazırlanışı: Köftenin tüm malzemelerini bir kabın içerisine sırasıyla ekleyip, iyice yoğurun. Yoğurma işleminiz bittiğinde karışım yapışkan ve hafif sulu olacak bu sizi endişelendirmesin. Bir kâseye soğuk su koyun, iki elinizi ıslatın ve etten parçalar alarak 3 cm kadar büyüklüğünde avuç içinizde yuvarlayarak top köfteler haline getirin.

Saklamak istediğiniz kadar köfteyi aralıklı olarak bir tepsiye yerleştirin ve 20 dakika kadar buzdolabınızın derin dondurucusunda bekletin ve sonra çıkarıp saklamak üzere tekrar poşetlere yerleştirin. Böylece köfteleriniz birbirine yapışmadan derin dondurucuda saklama işini halletmiş olursunuz. Önceden dondurmazsanız köfteler birbirine yapışacaktır. Yapışmaz bir kızartma tavasına bir parmak kalınlığında sıvı yağ koyun.

İyice kızınca köfteleri yerleştirin ve önlü arkalı, dışı kahverengi olup, içi pişene kadar kızartın. Sos tenceresine yağı ekleyin. Yağ kızınca unu ekleyip rengi değişinceye ve kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Et Bulyon’u ve suyu ekleyin. Bir yandan sosu karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşınca ocaktan indirebilirsiniz. Sosu ister köftelerinizin yanına isterseniz de üzerine dökebilirsiniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git